Five O'Clock во Владивостоке готовится к перезапуску
Кофейня Five O«Clock во Владивостоке возродится в формате чайной гостиной.
Легендарная английская пекарня-кофейня Five O«Clock, работавшая почти два десятилетия на владивостокском Арбате, получит второе дыхание. Управляющая Анна Адамсон сообщила в социальной сети, что заведение вернется в феврале с обновленной концепцией и другим названием.
Владельцы ранее объявили о прекращении деятельности кофейни с 15 января из-за резкого роста издержек. По словам команды, на фоне изменений в налоговой политике расходы могли увеличиться в 5–7 раз, и даже повышение цен на любимые горожанами напитки и выпечку не помогло бы. Однако многочисленные отклики постоянных гостей фактически сохранили проект.
В ответ команда приняла решение не уходить с рынка, а полностью пересмотреть концепцию. На месте пекарни откроется чайная гостиная — пространство для встреч, бесед и уюта.
«Ваши отзывы и ваши теплые слова дали нам подсказку, дали нам силы и дали нам желание и уверенность. Мы очень не хотели с вами прощаться. Вы спасли нас в пандемию, вы спасаете нас сейчас», — написала Анна Адамсон в официальном аккаунте Five O«Clock в соцсетях.
Адамсон отметила, что за 18 лет работы команда старалась показать, что Five O«Clock — это в первую очередь пекарня с ежедневно свежей выпечкой и качественными ингредиентами. Но сотни прощальных откликов при закрытии продемонстрировали, что для жителей города это место стало важной точкой притяжения.
По ее словам, подавляющее большинство воспоминаний было не о продукции, а о самом месте — где люди встречались с родными, прогуливали уроки, отдыхали от суеты, искали спокойствие, проводили свидания и душевные беседы.
Управляющая призналась, что решение о закрытии далось тяжело и воспринималось как прощание с «ребенком», которого команда «вырастила за 18 лет». Однако именно эта пауза позволила переосмыслить проект и дать ему новую жизнь.
«Я с трепетом и с волнением сообщаю вам о том, что мы закроемся 15 января. И проект Five O«Clock заканчивает свою работу, свою деятельность и свою жизнь. Сегодня осознала, что прошло 18 лет, мы вырастили „ребенка“ и отпускаем его в свободное плавание, скажем так. Но мы объявляем о том, что 1 февраля мы откроемся вновь как продолжение Five O»Clock», — заявила соучредитель кофейни.
Работа над ребрендингом уже началась. Владельцы ищут подрядчика для создания и согласования новой вывески, название будущей чайной гостиной пока сохраняется в тайне. Полное обновление интерьера планируют завершить весной, но двери частично обновленного пространства откроются для гостей уже 1 февраля.
* Instagram принадлежит организации Meta, признанной экстремистской на территории Российской Федерации.
