ВЭФ-2026: от борща с олениной до мороженого из гребешка

На Восточном экономическом форуме, который проходит с 1 по 4 сентября на острове Русский, заработали точки питания с необычным меню. Посетители могут попробовать борщ с олениной, уху с палтусом и лососем, кофе со вкусом пломбира и гребешка, а также мороженое из гребешка. Стоимость блюд варьируется от 250 до 4000 рублей.

Возле главной сцены открылся фудкорт, где сеть ресторанов «Токио» представляет чукотскую кухню. В меню, например, борщ с олениной за 650 рублей, пельмени с олениной за 700 рублей, купеческая каша с олениной за 700 рублей и ломоть с олениной за 550 рублей. Пельмени с рыбой из лососевых обойдутся в 700 рублей.

Из напитков там предлагают чукотский чай с брусникой и сосновыми шишками (450 рублей), чукотский лимонад с брусникой (400 рублей), дальневосточный лимонад с жимолостью и лимонником (400 рублей) и клюквенно-вишневый морс (250 рублей). На десерт — таежный десерт за 600 рублей и русские блины с брусничным вареньем за 350 рублей.

Панорамный ресторан водного комплекса «Акватория» предлагает сливочную дальневосточную уху с лососем, палтусом и чесночными гренками за 820 рублей. Жареный картофель с папоротником стоит 640 рублей, чебуреки с крабом и соусом из чесночных стрелок — 780 рублей, харумаки с креветкой — 740 рублей, рыбные пельмени с топленым сливочным маслом — 490 рублей.

В этой точке также есть чай «Сила тайги» (280 рублей), цитрусовый раф с лимонником (370 рублей), лимонады «Дружба» и «Дальний восторг» по 380 рублей. Ещё одна площадка «Дальневосточная кухня» от «Токио» предлагает картофель с хрустящим минтаем и сырным соусом (700 рублей), жареные морепродукты в соусе чили (700 рублей), удон с морепродуктами (700 рублей). «Закуска рыбака» стоит 750 рублей, рыбные пельмени из лососевых — 750 рублей, креветки в кляре — 700 рублей.

Из напитков здесь доступны лимонад «Акитинидия-яблоко» (400 рублей) и дальневосточный чай (450 рублей). Кофе «раф кедровый» и «раф дальневосточный» со вкусом пломбира и гребешка — по 450 рублей. В ресторане «Хэкымган» дальневосточная уха с палтусом и лососем стоит 300 рублей, карамелизированное филе минтая в вино-перцовом соусе — 600 рублей, кольца кальмара в сухарях — 550 рублей. Обжаренное филе камбалы в кисло-сладком соусе чили с кедровыми орехами — 450 рублей, креветки в кляре — 650 рублей.

Отдельно на площадке работает «Рыбный дом Росрыболовства». Здесь ассорти из магаданских креветок на льду стоит 1000 рублей, закуска из северной креветки — 900 рублей, из дальневосточного гребешка — 1900 рублей, из приморского трепанга с огурцом — 2100 рублей. Русские блины с красной кижучовой икрой — 1500 рублей. Салат с хрустящей мурманской треской обойдется в 1100 рублей, «Мимоза» из приморского трубача со щучьей икрой — 1450 рублей, оливье с камчатским крабом — 1450 рублей, зеленый салат с сахалинским кальмаром и приморскими мидиями — 1100 рублей.

Среди горячих блюд — фаланга камчатского краба и приморский гребешок в хрустящем кляре с салатом из помидоров и манго (2100 рублей), курильский гребешок в сливочном масле с петрушкой (1900 рублей), фаланги камчатского краба со сливочным маслом (4000 рублей), краб-боллы (1100 рублей). Запеченный сахалинский гребешок стоит 1100 рублей за штуку.

Дальневосточный борщ с камчатским крабом — 1650 рублей, копченая уха из трех видов рыбы — приморской, чукотской и мурманской — 1400 рублей. Стейк из мурманской угольной трески — 3100 рублей, паста с приморским трубачом и гребешком — 2100 рублей. Фаршированный кальмар с дальневосточным минтаем и морепродуктами стоит 1900 рублей, дальневосточная котлета с ястыком икры минтая — 2100 рублей, морепродукты в сливочном соусе с картофельным пюре — 3100 рублей. Пельмени с чукотской и сахалинской рыбой — 1850 рублей, приморская скоблянка с кукумарией и кальмаром — 1350 рублей.

На десерт в «Рыбном доме» предлагают брауни с мороженым (1100 рублей) или блины с сибирским кедровым орехом, брусникой и сгущенным молоком (850 рублей). Шарик мороженого «Владивосток» стоит 350 рублей, мороженое из гребешка — 650 рублей. Заведение работает до 22:00 без бронирования столиков, вечером возможна очередь. Гребешок в закусках подают свежим.

XI Восточный экономический форум стартовал 1 сентября и продлится до 4 сентября. Программа мероприятия разделена на пять тематических треков, а подробности об участии и стоимости публиковались ранее.