Куриное филе во Владивостоке оказалось дороже свинины

Жители Владивостока столкнулись с неожиданной ситуацией: куриное филе в некоторых магазинах стоит дороже свиной лопатки, хотя традиционно считалось более доступным мясом.

В одном из супермаркетов города охлажденное филе цыпленка-бройлера «Амур Бройлер» по акции продавалось за 529,90 руб., а его обычная цена достигала 720 руб. за килограмм. Рядом охлажденная свиная лопатка без кости «Ратимир» стоила 495,99 руб. без скидок.

Мониторинг в других сетях подтвердил эту тенденцию. В «Пятерочке» охлажденное филе «Михайловский бройлер» весом около 900 г стоило примерно 450 руб., замороженное «Дзержинка» — 482,99 руб. по акции и 566,99 руб. без скидки. При этом охлажденная свиная лопатка на шкуре «Мясная лига» весом около 2 кг продавалась за 619,98 руб. за упаковку.

В сети «Реми» цены на куриное филе составили: охлажденное «Амур Бройлер» — 529,90 руб./кг, замороженное без кожи «Приосколье» — 469,99 руб./кг, охлажденное «Агроптица» — 469,90 руб./кг. Из четырех видов свиной лопатки три оказались дешевле охлажденного куриного филе: «Ратимир» (494,99 руб./кг), «Мясной ряд Экстра» (399,90 руб./кг), «Азия» (445,99 руб./кг) и «Слово Мясника» (439,90 руб./кг).

В гипермаркете «Самбери» разница оказалась еще заметнее. Охлажденное филе «Михайловский бройлер» — 499,99 руб./кг, замороженное «Приосколье» — 649,99 руб./кг, а охлажденное «Амур Бройлер» достигло 799,99 руб./кг. Даже самая дорогая свиная лопатка из представленных — «Сибагро» за 684,99 руб./кг — оказалась дешевле этого филе. Другие виды лопатки: «Ратимир» (504,99 руб./кг), «Слово Мясника» (597,98 руб./кг), «Мясной Ряд» (618,98 руб./кг).

В фирменных магазинах «Ратимир» ситуация была противоположной: куриное филе «Михайловский бройлер» стоило 514 руб./кг, а свиная лопатка без кости «Ратимир» — 608 руб./кг.

Таким образом, единой ценовой картины на приморском рынке нет, но в нескольких крупных торговых сетях Владивостока куриное филе сравнялось по цене со свининой или даже превзошло стоимость отдельных видов свиной лопатки.

По мнению президента аналитической компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева, причины не в дефиците, а в снижении рентабельности птицефабрик. «Это один из самых низких показателей за последние годы. На этом фоне производители вынуждены корректировать отпускные цены», — пояснил эксперт. По его данным, рентабельность предприятий снизилась с 8–9% в первой половине прошлого года до 6–7% в настоящее время.

Генеральный директор птицефабрики «Домашово» Игорь Васильев отметил, что производители работают практически без прибыли, в ноль, из-за резкого роста стоимости ветпрепаратов, спецодежды, топлива и заработной платы.

В то же время рынок свинины находится в иной ситуации: производство остается высоким, предложение превышает спрос, поэтому отдельные виды свинины в магазинах нередко стоят дешевле куриного филе.