Говядина дорожает: где купить дешевле во Владивостоке

В преддверии Нового года цена на говядину во Владивостоке выросла. Разница в стоимости между небольшими магазинами и крупными торговыми сетями составляет несколько сотен рублей за килограмм. Наиболее доступные варианты по-прежнему предлагают рынки, в то время как в магазинах мясо нередко продаётся по ценам, близким к премиальному сегменту. Представлен обзор цен в популярных торговых точках города.

На рынке Баляева филе говядины продавали по 940 рублей за килограмм. Шейно-лопаточная часть без кости стоила 720 рублей, гуляш — 700 рублей. Говяжий язык оценивался в 1150 рублей, печень — в 450–470 рублей за килограмм.

Самой низкой ценой отличался говяжий набор для борща алтайского производства — 185 рублей за килограмм.

На рынке Луговой филе из лопаточной части без кости предлагали за 720 рублей за килограмм, мякоть в среднем стоила 1200 рублей. Рагу из говядины продавали по 220 рублей, ребра — по 830 рублей, печень — по 500 рублей за килограмм.

В сетевых магазинах цены на говядину значительно выше, чем на рынках. Например, в «Пятёрочке» лопатку без кости можно было купить по 629 рублей за килограмм.

В «Реми» стоимость аналогичной лопатки варьировалась от 799 до 949 рублей за килограмм, крупнокусковая говядина доходила до 1169 рублей. Мраморная шея и тазобедренная часть без кости стоили 1199,99 рубля за килограмм. Лангет из говядины продавали по 799,99 рубля за 600 граммов, бефстроганов — по 660,99 рубля за 500 граммов.

В «Самбери» лопаточную часть без кости продавали по 929,99–994,87 рубля за килограмм, крупнокусковую говядину — от 1029 до 1134 рублей. Лангет без кости стоил 729,99 рубля, рагу — 355 рублей за килограмм. Охлаждённую мякоть отпускали по 119,99 рубля за 100 граммов.

На рынке Спортивная цены на некоторые позиции оказались ниже. Лопаточная часть (мякоть) стоила 820 рублей за килограмм, вырезка — 845 рублей. Голяшка без кости продавалась по 780–800 рублей, гуляш — по 345 рублей, шейно-лопаточная часть — по 495 рублей за килограмм. Рёбра оценивались в 750 рублей.

В «Экономыче» лопаточную часть без кости предлагали по 799,99 рубля за килограмм. Крупнокусковую мякоть реализовывали по 1133,99 рубля, по акции — за 859,99 рубля. Тазобедренный отруб говядины стоил 1189,99 рубля за килограмм. Самыми бюджетными позициями оставались суповой набор за 149,99 рубля и набор для борща за 195,99 рубля за килограмм.

Цены также различались в зависимости от производителя. Лопатка от «Ратимира» стоила около 860 рублей за килограмм, от «Каскалы» — 800 рублей. Грудинка «Шедевра Сибири» оценивалась в 970 рублей. Лопаточную часть без кости от «Надежды 95» продавали по 955 рублей, тазобедренный отруб под брендом «Слово мясника» — по 1190 рублей за килограмм.

Ранее сообщалось, что за последние 10 лет бескостная говядина во Владивостоке заметно подорожала. Если раньше килограмм стоил около 550 рублей, то сейчас средняя цена достигла 900 рублей. Основными причинами роста эксперты называли увеличение закупочных цен, транспортных расходов, а также налогов и пошлин.

Самый резкий скачок произошёл в декабре 2022 года — сразу на 100 рублей за килограмм. В последующие годы мясо дорожало в среднем на 20–50 рублей ежегодно.